Im Detail
Black Muscat of Tyrnavos ist eine hocharomatische Rotweinsorte, die fast ausschließlich in der Region um Tyrnavos in Thessalien, Griechenland, kultiviert wird. Genetisch ist sie eng mit dem Muscat d'Hambourg verwandt, hat jedoch in dieser spezifischen Mikroregion eine eigene Identität entwickelt. Die Reben gedeihen besonders gut in warmen, sonnigen Lagen mit gut durchlässigen Böden. Die Trauben zeichnen sich durch dunkelrote bis blauschwarze Beeren mit relativ dünnen Schalen aus. In der Struktur präsentieren sich die Weine meist mit einem leichten bis mittleren Körper, moderater Säure und eher zurückhaltenden Gerbstoffen. Das Aromaprofil ist intensiv und typisch für Muskat-Varietäten: Es dominieren florale Noten von Rosen und Orangenblüten, ergänzt durch Litschi sowie reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren. Stilistisch reicht das Spektrum von trockenen Roséweinen über fruchtige Rotweine bis hin zu edelsüßen Dessertweinen und Destillaten (Tsipouro). Kulinarisch harmoniert Black Muscat of Tyrnavos hervorragend mit fruchtbasierten Desserts, orientalischen Süßspeisen, mildem Blauschimmelkäse oder als aromatischer Aperitif zu würzigen Vorspeisen.