Im Detail
Mujuretuli ist eine bedeutende autochthone rote Rebsorte aus Georgien, die vor allem in der westgeorgischen Region Racha-Lechkhumi beheimatet ist. Sie ist untrennbar mit der Erzeugung des berühmten, natürlich halbsüßen Khvanchkara-Weins verbunden, wird dort jedoch meist im Verschnitt mit der Sorte Aleksandrouli verwendet. Die Rebe bevorzugt die kalkhaltigen Böden und das spezifische Mikroklima des Rioni-Tals. Strukturell zeichnet sich Mujuretuli durch einen hohen Zuckergehalt bei gleichzeitig moderater Säure und weichen, gut integrierten Tanninen aus. Das aromatische Profil wird von intensiven Noten roter Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren und Granatapfel dominiert, oft ergänzt durch florale Nuancen und eine feine Würze. Während sie klassisch für restsüße Weine bekannt ist, gewinnen trockene Ausbaustile zunehmend an Bedeutung. Kulinarisch harmoniert Mujuretuli hervorragend mit würzigen Fleischgerichten der georgischen Küche, gegrilltem Geflügel oder mildem Käse. In ihrer süßeren Variante ist sie ein idealer Begleiter zu Fruchtdesserts oder dunkler Schokolade. Die Sorte verkörpert die Eleganz und Tradition des georgischen Weinbaus in Perfektion.