Im Detail
Pinela ist eine autochthone weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Vipava-Tal in Slowenien beheimatet ist. Sie gilt als widerstandsfähig gegenüber verschiedenen Rebkrankheiten. Pinela-Weine sind typischerweise trocken und zeichnen sich durch eine ausgeprägte Säurestruktur aus, die ihnen Frische und Lebendigkeit verleiht. Das Aromaprofil ist komplex und facettenreich, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, grünen Äpfeln, sowie subtilen floralen Anklängen und Kräutern. Aufgrund ihrer Frische und Säureharmonie ist Pinela ein exzellenter Aperitif und passt hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu Ziegenkäse und mediterranen Gerichten ist sie eine gute Wahl. Die Weine werden in der Regel jung getrunken, um ihre spritzige Frische optimal zu genießen.