Im Detail
Valvin Muskateller ist eine weiße Rebsorte, die an der Cornell University in den USA gezüchtet wurde. Ziel war es, eine aromatische, winterharte und pilzresistente Alternative zu traditionellen Muskatellern für kühlere Klimazonen zu schaffen. Die Hauptanbaugebiete liegen in Nordamerika, insbesondere in den Finger Lakes (New York), im Niagara-Gebiet/Ontario, in Michigan und im Hudson Valley. Valvin Muskateller Weine sind meist leicht bis mittelgewichtig mit einer frischen Säurestruktur, geringem Tanningehalt und einer guten Struktur, die sie für den jungen Genuss prädestiniert. Das Aromaprofil wird von einem intensiven Muskat- und Blütenbukett dominiert, ergänzt durch Noten von weißen Blumen, Trauben, Zitrusfrüchten und gelegentlich Litschi oder Pfirsich. Die Stilistik reicht von trocken bis lieblich und von still bis leicht perlend. Sie passen hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten, würzigen asiatischen Speisen und milden Käsesorten – überall dort, wo eine fruchtig-aromatische Frische erwünscht ist.