Im Detail
Verdicchio ist eine hochwertige weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Marken beheimatet ist. Ihre Ursprünge liegen vermutlich in dieser Region, wo sie sich über Jahrhunderte entwickelt hat. Verdicchio wird vor allem in den Anbaugebieten Castelli di Jesi und Matelica kultiviert, die sich durch unterschiedliche geologische und klimatische Bedingungen auszeichnen. Die Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure, einen mittleren Körper und oft eine leicht bittere Mandelnote im Abgang aus. Das Aromaprofil umfasst grüne Äpfel, Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blüten, frische Kräuter und feine Mandeln. Je nach Ausbau können auch Honig- und Nussaromen hinzukommen. Verdicchio wird sowohl als frischer, sortenreiner trockener Wein, als auch als Stillwein, Frizzante oder gereifte Variante angeboten, wobei einige Weine im Barrique ausgebaut werden. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, frittierten Fischgerichten, leichten Pasta, geröstetem Gemüse und mildem Pecorino. Verdicchio besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial, insbesondere aus Matelica und älteren Lagen von Castelli di Jesi.