Im Detail
Vilana ist eine autochthone weiße Rebsorte, die hauptsächlich auf der griechischen Insel Kreta angebaut wird. Man vermutet, dass sie dort schon seit langer Zeit heimisch ist. Ihr Anbau konzentriert sich auf Zentral- und Ostkreta, wo sie in den Weinen vieler Inselweingüter eine wichtige Rolle spielt. Vilana-Weine sind in der Regel mittelkräftig bis elegant, mit moderatem Alkoholgehalt und einer lebendigen Säurestruktur. Tannine sind kaum vorhanden. Das Aromenspektrum reicht von Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette) über grüne Äpfel und weiße Pfirsiche bis hin zu feinen floralen Noten und mineralischen Anklängen, gelegentlich auch Kräuterwürze. Stilistisch entstehen frische, früh trinkreife Weißweine, aber auch sortenreine oder Cuvée-Versionen mit schonender Holzbehandlung. Vilana passt hervorragend zur mediterranen Küche, insbesondere zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Meze, Salaten sowie leichten Ziegen- und Schafskäsesorten, wobei die Säure und die feine Fruchtstruktur eine harmonische Ergänzung bilden.