Im Detail
Žlahtina ist eine bedeutende autochthone weiße Rebsorte der kroatischen Adriaküste, die untrennbar mit der Insel Krk und insbesondere dem malerischen Ort Vrbnik verbunden ist. Der Name leitet sich vom altslawischen Wort „žlahtan“ ab, was so viel wie „edel“ bedeutet. Die Sorte gedeiht vor allem im fruchtbaren Vrbničko polje und gilt als das Aushängeschild der Region Primorje-Gorski Kotar. Žlahtina bringt meist leichte bis mittelkräftige Weißweine hervor, die durch eine moderate bis lebhafte Säure und einen moderaten Alkoholgehalt bestechen. Die Struktur ist geprägt von einem schlanken Körper und einer klaren, animierenden Frische. Das Aromaprofil umfasst feine florale Noten, grünen Apfel, Birne und Zitrusfrüchte, ergänzt durch eine charakteristische Meeresmineralität und dezente Mandelaromen. Meist trocken und sortenrein ausgebaut, eignet sich der Wein hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Schafskäse oder Prosciutto. Aufgrund ihrer Frische sollte die Žlahtina idealerweise jung genossen werden, um ihre lebendige Charakteristik und den salzigen Nachhall voll auszuschöpfen.