Im Detail
Albarín blanco ist eine autochthone, seltene weiße Rebsorte aus Nordwestspanien. Ihr Ursprung liegt hauptsächlich in Asturien, findet sich aber auch in Teilen von León und Kantabrien. Sie ist genetisch eigenständig und nicht mit der roten Albarín negro verwandt. Die Anbauflächen sind klein und oft auf Familienbetriebe in geschützten Lagen beschränkt. Albarín blanco Weine zeichnen sich durch ihre lebendige Säure, moderaten Alkoholgehalt und geringe Tannine aus. Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und mineralischen Noten sind typisch. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren. Albarín blanco passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, leichten Tapas, Salaten und Käse.