Klima & Terroir
Kontinentales Klima mit deutlichen atlantischen Einflüssen in geschützten Tälern (Bierzo) sowie kühlen Hochebenen. Böden reichen von pizarra/schiefer- und quarzitreichen Hanglagen in Bierzo bis zu ton- und kalkhaltigen Ebenen in Teilen von Tierra de León. Höhenlagen zwischen etwa 400 und 800 Metern schaffen kühle Nächte und eine lange Reifeperiode; lokale Mikroklimata prägen die Stilistik.