Im Detail
Ansonica (Inzolia) ist eine bedeutende autochthone weiße Rebsorte Italiens mit einer vermutlich antiken, süditalienischen Herkunft. Historisch ist sie tief in Sizilien verwurzelt, wo sie unter dem Namen Inzolia bekannt ist, hat jedoch auch auf den toskanischen Inseln und an der Küste eine zweite Heimat gefunden. Besonders hervorzuheben sind die Appellationen Ansonica dell'Isola d'Elba DOC sowie Ansonica Costa dell'Argentario. In Sizilien bildet sie oft das Rückgrat für Marsala-Cuvées oder wird zu charaktervollen, trockenen Weißweinen vinifiziert. Die Rebe zeichnet sich durch dickschalige Beeren aus, die eine bemerkenswerte Resistenz gegen Hitze und Trockenheit aufweisen. Die Struktur der Weine ist geprägt von einem moderaten Alkoholgehalt und einer eher milden Säure, was ihnen ein rundes, oft mittelkörperiges Mundgefühl verleiht. Das Aromaprofil besticht durch Nuancen von grünen Äpfeln, Birnen und Mandeln, ergänzt durch florale Akzente und gelegentlich Honignoten. Kulinarisch harmoniert Ansonica (Inzolia) hervorragend mit mediterranen Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder mildem Pecorino.