Im Detail
Die Rebsorte Aurelius ist eine hochwertige Weißweinsorte, die 1953 in der ehemaligen Tschechoslowakei, genauer gesagt in der Weinbaustation Perná in Mähren, gezüchtet wurde. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen Neuburger und Rheinriesling und wurde 1983 offiziell zugelassen. Heute wird Aurelius vor allem in der Tschechischen Republik, insbesondere in der Weinregion Mähren, sowie in kleinerem Umfang in der Slowakei angebaut. Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Frostbeständigkeit und die Fähigkeit aus, hohe Zuckergrade zu erreichen, was sie ideal für Prädikatsweine wie Spätlesen oder Auslesen macht. Das aromatische Profil erinnert stark an den Riesling, ergänzt durch feine Nuancen von reifen Äpfeln, Birnen, Aprikosen und einem Hauch von Lindenblüten oder Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein meist vollmundig mit einer harmonisch eingebundenen Säure. Dank dieser Struktur harmoniert Aurelius hervorragend mit hellem Fleisch, Geflügel, Fischgerichten in cremigen Saucen oder auch mit der würzigen asiatischen Küche. Auch als edelsüßer Dessertwein findet die Sorte große Anerkennung unter Kennern.