Im Detail
Debit ist eine autochthone weiße Rebsorte Kroatiens, deren Ursprung in der Region Dalmatien liegt. Sie wird hauptsächlich entlang der dalmatinischen Küste angebaut, insbesondere auf den Inseln und im Hinterland. Debit bevorzugt kalkhaltige Böden und profitiert von der mediterranen Sonneneinstrahlung. Die Weine, die aus Debit gewonnen werden, sind in der Regel trocken und zeichnen sich durch eine helle Farbe und einen frischen Charakter aus. Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und mediterranen Kräutern sind typisch. Debit-Weine sind leicht bis mittelkräftig im Körper, mit einer angenehmen Säurestruktur, die sie zu idealen Begleitern für Meeresfrüchte, Fischgerichte und leichte Salate macht. Seltener findet man Debit auch in Verschnitten oder als Basis für Schaumweine. Die Sorte ist bekannt für ihre Fähigkeit, die mineralischen Eigenschaften des Terroirs widerzuspiegeln.