Im Detail
Montepulciano ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Mittel- und Süditalien angebaut wird. Ihr Ursprung liegt vermutlich in Italien. Besonders verbreitet ist sie in den Abruzzen. Historisch wurde sie auch in den Marken, Molise und Teilen der Toskana kultiviert. Die Rebe ist bekannt für ihre späte Reife und die Produktion von farbintensiven, körperreichen Weinen. Die Weine weisen eine mittlere bis hohe Säure auf, besitzen ausgeprägte, aber oft weiche Tannine und einen tendenziell höheren Alkoholgehalt. Das Aromaprofil umfasst dunkle Beeren wie Schwarzkirsche und Brombeere, Pflaume sowie würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Tabak. Gelegentlich finden sich auch vegetale Anklänge. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten, leicht zugänglichen Weinen bis zu komplexen, gereiften Varianten, wie dem Montepulciano d'Abruzzo DOC. Montepulciano passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gebratenem Fleisch, würzigen Käsesorten, Eintöpfen und gegrilltem Gemüse.