Im Detail
Nasco ist eine traditionsreiche, autochthone weiße Rebsorte aus Sardinien, die historisch vor allem im DOC-Gebiet Nasco di Cagliari verankert ist. Der Name leitet sich vermutlich vom lateinischen „muscus“ ab, was auf das charakteristische, leicht moschusartige Aroma hindeutet. Die Sorte war lange Zeit vom Aussterben bedroht, erlebt jedoch eine qualitative Wiederbelebung durch engagierte lokale Winzer. Nasco gedeiht hervorragend in den warmen, kalkhaltigen Böden der Insel und findet sich vorwiegend in Lagen rund um Cagliari, in der Ogliastra sowie im Bergland von Nuoro. Die Weine weisen eine klare, oft mittelkräftige Struktur mit moderater Säure und einer feinen Textur auf. Das aromatische Spektrum reicht von weißen Blüten, Akazienhonig und getrockneten Aprikosen bis hin zu reifen Zitrusfrüchten und dezent krautigen Nuancen. Vinifiziert wird Nasco sowohl trocken als auch als konzentrierter, süßer Passito; letztere betonen intensive Honig- und Trockenfruchtnoten. Als Speisenbegleiter eignen sich trockene Varianten ideal zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch, während die süßen Ausprägungen hervorragend zu reifem Ziegenkäse, sardischem Gebäck oder fruchtigen Desserts passen.