Im Detail
Neretti bezeichnet eine Gruppe autochthoner roter Rebsorten, die primär im Piemont, insbesondere in der Region Canavese nördlich von Turin, beheimatet sind. Zu den bekanntesten Untervarietäten zählen der Neretto di Bairo und der Neretto di San Giorgio. Historisch gesehen spielten diese Sorten eine zentrale Rolle in der lokalen Weinproduktion, wurden jedoch im 20. Jahrhundert oft durch ertragreichere Sorten verdrängt. Heute erleben sie eine kleine Renaissance durch engagierte Winzer, die das kulturelle Erbe der Region bewahren wollen. Die Reben bevorzugen die mineralstoffreichen, moränischen Böden der alpinen Ausläufer. Im Glas präsentieren sich Weine aus Neretti meist mit einer lebendigen Säure und moderaten, feinkörnigen Tanninen. Das aromatische Profil ist geprägt von frischen roten Früchten wie Himbeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch subtile würzige Noten und leicht erdige Anklänge. Aufgrund ihrer stabilen Struktur eignen sie sich hervorragend als Verschnittpartner, etwa im Canavese Rosso DOC. Kulinarisch harmonieren Neretti-Weine exzellent mit der traditionellen piemontesischen Küche, insbesondere zu Agnolotti, herzhaften Fleischgerichten oder gereiftem Käse.