Im Detail
Riesling ist eine hochwertige weiße Rebsorte, die ihren Ursprung im Rheingau hat und heute weltweit für ihre Vielseitigkeit und Aromenvielfalt geschätzt wird. Sie gedeiht am besten in kühlen Klimazonen mit mineralreichen Böden, insbesondere Schiefer, was ihren Weinen eine besondere Note verleiht. In Deutschland ist Riesling (auch Weißer Riesling genannt) in Regionen wie Mosel, Rheingau, Pfalz und Baden weit verbreitet. Die Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure, elegante Fruchtaromen und ein breites Spektrum an Stilen aus, von trocken bis edelsüß. Typische Aromen umfassen grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Pfirsich, Aprikose und in reiferen Weinen auch Noten von Honig und Petrol. Riesling ist ein exzellenter Speisebegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, scharfen asiatischen Gerichten und Käse.