Im Detail
Tempranillo (Tinta del País) ist die bedeutendste autochthone rote Rebsorte Spaniens, deren Ursprung vermutlich im Norden der Iberischen Halbinsel liegt. Der Name leitet sich vom spanischen Wort „temprano“ ab, was auf die charakteristische frühe Reife der Beeren hinweist. Die Sorte gedeiht besonders gut in kontinental geprägten Klimazonen mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was die essenzielle Säurestruktur bewahrt. Bevorzugt werden kalk- und lehmhaltige Böden, wie sie in den renommierten Regionen Rioja, Ribera del Duero und Toro vorkommen. Strukturell bietet Tempranillo (Tinta del País) einen mittelkräftigen bis vollen Körper mit moderater Säure und feinkörnigen Tanninen. Das Aromaprofil umfasst rote Früchte wie Kirschen sowie dunkle Beeren, ergänzt durch Noten von Leder, Tabak und Vanille bei traditionellem Fassausbau. In der Gastronomie harmoniert die Sorte hervorragend mit gegrilltem Lammfleisch, würzigen Schmorgerichten, Tapas oder gereiftem Manchego-Käse. Durch ihre Anpassungsfähigkeit bringt sie sowohl frische, fruchtbetonte Weine als auch hochkomplexe, lagerfähige Gran Reservas hervor, die weltweit für ihre Eleganz geschätzt werden.