Im Detail
Thrapsathiri ist eine bedeutende autochthone weiße Rebsorte der griechischen Insel Kreta, die vor allem in den höheren und kühleren Lagen der Insel ihre besten Ergebnisse erzielt. Ihr Ursprung und die heutige Hauptverbreitung liegen in den Regionen Heraklion, Lassithi und Rethymno, wobei sie oft in der Appellation Sitia (PDO) eine zentrale Rolle spielt. Die Sorte zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit aus. Die daraus gewonnenen Weine besitzen einen mittleren bis vollen Körper, eine lebendige, gut integrierte Säure und einen moderaten Alkoholgehalt. Das aromatische Profil ist vielschichtig und umfasst florale Noten, weißen Pfirsich, reife Zitrusfrüchte sowie Anklänge von Honig und einer charakteristischen, leicht kräutrigen und salzigen Mineralität. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, im Edelstahltank ausgebauten Weinen bis hin zu komplexeren Varianten mit kurzem Holzkontakt, die eine cremigere Textur entwickeln. Als Speisenbegleiter harmoniert Thrapsathiri hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, frischen mediterranen Salaten sowie traditionellen kretischen Käsesorten und Meze-Spezialitäten.