Im Detail
Touriga Franca ist eine hochwertige rote Rebsorte, die ihren Ursprung im portugiesischen Douro-Tal hat. Sie ist eine der wichtigsten Rebsorten für die Herstellung von Portwein und wird auch zunehmend für trockene Rotweine verwendet. (Manchmal auch Touriga Francesa genannt.) Die Sorte bevorzugt warme, trockene Klimazonen und steinige Böden, was sie ideal für die Bedingungen in Portugal macht. Touriga Franca Weine zeichnen sich durch ihre Struktur, mit mittleren bis kräftigen Tanninen und einer erfrischenden Säure aus. Das Aromaprofil umfasst florale Noten wie Veilchen, rote und dunkle Beeren (Himbeere, Brombeere) sowie würzige und leicht kräuterartige Nuancen. Sie wird oft in Cuvées verwendet, um diesen mehr Komplexität und Aromenvielfalt zu verleihen. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und reifem Käse.