Dão liegt im nordzentralen Portugal, geschützt von den Granitgebirgen rund um die Serra da Estrela. Als eine der ältesten demarkierten Weinregionen Portugals (Anfang 20. Jahrhundert) hat sie sich einen Ruf für elegante, fein strukturierte Rotweine und mineralische Weißweine erarbeitet. Traditionell dominieren Gemischte Anlagen und klassische Ausbauformen, zunehmend finden modernere Kellertechniken Verbreitung. Die besten Weine zeichnen sich durch ausgewogene Säure, feine Tannine und lagerfähige Frucht aus; viele Produzenten arbeiten naturnah und setzen auf autochthone Rebsorten. Dão kombiniert ländliche Idylle mit Weinbaukultur und bietet handwerkliche Weine von subtiler Komplexität.
Kontinental mit atlantischem Einfluss: heiße Tage, kühle Nächte. Weinberge liegen oft auf Granit-Plateaus und in hügeligen Lagen mit gut drainierenden, sauren Böden; es gibt auch lokal schiefrige Parzellen. Höhenlagen mildern Hitze und begünstigen langsame Reife, was Frische und feine Tannine fördert.
Entdecke die Rebsorten, die Dao prägen.
