Im Detail
Der Trebbiano di Soave, oft auch Garganega genannt, ist eine bedeutende weiße Rebsorte aus dem Veneto, Italien. Ihr Ursprung liegt höchstwahrscheinlich in der Gegend um Soave, wo sie seit dem Mittelalter kultiviert wird. Sie gedeiht besonders gut auf kalkhaltigen Böden und in einem gemäßigten Klima. Die Weine, die aus dieser Rebsorte gewonnen werden, präsentieren sich in einem hellen Strohgelb und zeichnen sich durch eine lebendige Säure aus. Das Aromenspektrum umfasst Noten von Zitrone, grünen Äpfeln, Mandeln, weißen Blüten und gelegentlich eine feine Kräuterwürze. Sie sind meist trocken ausgebaut und besitzen einen leichten bis mittelkräftigen Körper. Trebbiano di Soave Weine harmonieren exzellent mit leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Pasta mit hellen Saucen und frischem Käse. Sie sind ideale Begleiter für sommerliche Genüsse und als Aperitif.