Im Detail
Zierfandler ist eine autochthone österreichische Weißweinsorte, die hauptsächlich in der Thermenregion (Niederösterreich) angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre anspruchsvollen Weine mit Charakter. Die Weine aus Zierfandler sind in der Regel trocken ausgebaut und zeichnen sich durch eine lebendige Säure und ein komplexes Aromenspiel aus. Typische Aromen sind gelbe Früchte wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Kräutern. Zierfandler kann sowohl als leichter, frischer Wein genossen werden, als auch als gereifte Variante mit mehr Tiefe und Komplexität. Aufgrund seiner Vielseitigkeit passt Zierfandler hervorragend zu verschiedenen Speisen, darunter Fisch, Geflügel, Kalbfleisch und vegetarische Gerichte. Die Weine sind in der Regel mittelkräftig mit moderatem Alkoholgehalt.