Beaune ist das historische Herz der Burgunder-Weinwelt im Département Côte-d'Or und Zentrum des Handels und der Weinauktionen, berühmt durch die Hospices de Beaune. Die Stadt selbst liegt in der Mitte der Côte de Beaune und profitiert von einer langen Weinbautradition; rund um die Gemeinde finden sich zahlreiche renommierte Premier-Cru-Lagen, während die wirklich großen Grands Crus eher in benachbarten Gemeinden liegen. Stilistisch dominieren elegante, terroirbetonte Pinot-Noir-Rotweine mit feiner Säure und dezenter Tanninstruktur sowie cremige, mineralische Chardonnays. Klassische Flaschen aus Beaune zeigen oft Alterungspotenzial, ausgewogene Frucht und eine feine Burgunder-typische Aromatik von roten Beeren, Unterholz und gelegentlich balsamischen Noten.
Das Klima ist kontinental mit kühlen Wintern und warmen Sommern; Frühfröste im Frühjahr sind ein Risiko. Die Weinberge liegen an den Kalk- und Mergelhängen der Côte d'Or, meist in mittleren Hanglagen mit Nordost- bis Südost-Ausrichtung. Böden aus Kalkstein, Mergel und feinem Ton bringen Mineralität und Struktur; Drainage und Hanglage begünstigen Reife und Konzentration der Trauben.
Entdecke die Rebsorten, die Beaune prägen.
