Savennières, eine kleine Appellation am Ufer der Loire in der Region Anjou, ist berühmt für ihre trockenen Weißweine aus Chenin Blanc. Die Weine sind bekannt für ihre mineralische Komplexität, Aromen von Quitte, Honig und Mandeln sowie eine bemerkenswerte Säurestruktur. Oft benötigen sie einige Jahre der Reife, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die Geschichte des Weinbaus in Savennières reicht bis ins Mittelalter, und die Appellation hat sich einen Ruf für anspruchsvolle und langlebige Weine erworben. Steile, von Schiefer geprägte Hänge direkt an der Loire verleihen den Weinen ihren einzigartigen Charakter. Einige der besten Lagen, wie Coulée de Serrant und La Roche aux Moines, geniessen Kultstatus. Die Winzer in Savennières legen grossen Wert auf traditionelle Anbaumethoden und niedrige Erträge, um die Qualität ihrer Weine zu maximieren. Savennières ist ein Wein für Kenner, der Geduld belohnt.
Das Klima ist Loire-typisch gemäßigt, aber die Nähe zur Loire mildert die Temperaturen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer und Sandstein, was den Weinen ihre Mineralität verleiht. Die steilen Hänge sorgen für eine optimale Sonneneinstrahlung und gute Drainage. Der Fluss wirkt als Temperaturregulator und verlängert die Reifeperiode.
Entdecke die Rebsorten, die Savennieres prägen.
