Im Detail
Azal Tinto ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Norden Portugals, insbesondere aus der Region Vinho Verde (Minho). Sie ist bekannt für ihre Verwendung in leichten, erfrischenden Rotweinen und Rosés. Die Rebe bringt kleine, dichte Trauben hervor. Die Weine zeichnen sich durch eine helle, rubinrote Farbe, eine lebendige Säure und einen niedrigen bis mittleren Tanningehalt aus. Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere dominieren, oft begleitet von floralen und leicht pflanzlichen Noten. Azal Tinto-Weine sind in der Regel nicht für eine lange Lagerung bestimmt und sollten jung getrunken werden. Sie passen hervorragend zu leichten Speisen wie gegrilltem Fisch, Salaten, Tapas und Geflügel. Auch zu traditionellen portugiesischen Gerichten sind sie eine gute Wahl. In einigen Fällen wird Azal Tinto auch für die Herstellung von Vinho Verde Rosé verwendet, der sich durch seine Spritzigkeit und Frische auszeichnet. Die Weine sind unkompliziert und zugänglich.