Im Detail
Glera (formerly known as Prosecco) ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte norditalienischen Ursprungs, die vor allem in den malerischen Hügeln Venetiens und Friaul-Julisch Venetiens ihre Heimat findet. Historisch lässt sich die Sorte bis in die Antike zurückverfolgen, wobei sie heute untrennbar mit der Produktion hochwertiger Schaumweine verbunden ist. Die Rebe gedeiht optimal in kühl-milden, gut belüfteten Lagen, was ihre charakteristische Frische bewahrt. Die daraus gewonnenen Weine weisen eine leichte bis mittelschwere Struktur auf, geprägt von einer lebendigen Säure und einer feinen Perlage bei den Schaumwein-Varianten. Aromatisch besticht Glera (formerly known as Prosecco) durch Nuancen von grünem Apfel, reifer Birne, weißen Blüten und saftigem Pfirsich, oft ergänzt durch eine dezente mineralische Note. In der Vinifizierung reicht das Spektrum von trockenem Spumante über Frizzante bis hin zu seltenen Stillweinen. Als vielseitiger Speisenbegleiter harmoniert die Sorte exzellent mit Meeresfrüchten, Sushi, leichten Antipasti sowie frischen Sommersalaten und mildem Ziegenkäse. Ihre unkomplizierte, elegante Art macht sie zum idealen Aperitif für gesellige Anlässe.