Im Detail
Istrian Malvasia (Malvazija Istarska) ist eine bedeutende weiße Rebsorte, die ihren Ursprung auf der Halbinsel Istrien hat. Sie ist tief in der lokalen Weinbaukultur verwurzelt und gehört zur weitverzweigten Malvasia-Familie, unterscheidet sich jedoch genetisch deutlich von anderen Varietäten. Die Sorte gedeiht hervorragend im mediterranen Klima auf den charakteristischen roten (Terra Rossa) und weißen Kalkböden der Region. Hauptanbaugebiete sind das kroatische Istrien, die slowenische Küstenregion Primorska sowie Teile des italienischen Friauls. Die Weine zeichnen sich durch eine harmonische Struktur mit moderater Säure und einem angenehmen Körper aus. Das Aromenspektrum umfasst Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, weißen Blüten und einer typischen Bittermandelnote im Abgang. Stilistisch reicht die Palette von frischen, im Edelstahltank ausgebauten Weinen bis hin zu komplexen, im Holzfass gereiften oder auf der Maische vergorenen Orange-Weinen. Kulinarisch harmoniert Istrian Malvasia exzellent mit der mediterranen Küche, insbesondere mit frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Trüffelgerichten aus der Region, hellem Fleisch sowie gereiftem Schafskäse.