Im Detail
Malvasia Fina ist eine weiße Rebsorte, die ihren Ursprung auf der Iberischen Halbinsel hat. In Portugal, insbesondere in den Regionen Douro und Dão, wird sie traditionell angebaut und findet auch in Vinho Verde und Bairrada Verwendung. Die Traube wird oft für trockene bis halbtrockene Weißweine verwendet und dient als Verschnittpartner in komplexen Cuvées. (Manchmal auch als Malvasía Fina bekannt) wird sie selten reinsortig ausgebaut. Die Weine zeichnen sich durch einen mittleren Körper, moderate bis höhere Alkoholwerte und eine erfrischende Säure aus. Das Aromaprofil umfasst Noten von Zitrusfrüchten, gelben Steinfrüchten, floralen Nuancen und bei gereiften Weinen dezente würzige oder honigartige Akzente. Tannine sind kaum vorhanden. Malvasia Fina harmoniert gut mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel und milden Käsesorten. Ihre Frische macht sie auch zu einer passenden Begleitung für Gerichte mit Zitronen- oder Kräuternoten.