Im Detail
Marmajuelo ist eine hochwertige weiße Rebsorte, die fast ausschließlich auf den Kanarischen Inseln beheimatet ist. Ihr historischer Schwerpunkt liegt auf Lanzarote, doch sie findet auch auf Teneriffa, El Hierro und La Palma ideale Bedingungen. Die Sorte gilt als eine der edelsten weißen Trauben des Archipels und wird oft in trockenen, vulkanischen Lagen kultiviert, wo sie ihren unverwechselbaren Charakter entfaltet. Die Trauben reifen zu dickschaligen Beeren heran, was den Weinen eine bemerkenswerte Konzentration und Struktur verleiht. Marmajuelo-Weine zeichnen sich meist durch einen mittleren bis vollen Körper sowie eine lebendige Säure aus. Das aromatische Profil ist komplex und reicht von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten bis hin zu markanten Kräuternoten und einer tiefen mineralischen Vulkanik. In der Gastronomie ist sie ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, kanarischen Tapas wie Papas Arrugadas oder mildem Ziegenkäse. Ob reinsortig ausgebaut oder als Partner in Cuvées, Marmajuelo repräsentiert die authentische Weinbau-Tradition der Kanaren auf höchstem Niveau.