Klima & Terroir
Klimatisch herrscht subtropisches, trockenes Inselklima mit geringen Niederschlägen und beständigem Passatwind. Die Böden sind vulkanisch: Asche, Bims und Lavafragmenten, oft mit schwarzer Lavaschicht (picón) bedeckt, die Feuchtigkeit speichert. Reben werden in zirkulären Mulden oder an windgeschützten Hängen angepflanzt; Terroirbetonung, hohe Sonneneinstrahlung und maritime Einflüsse prägen Stil und Frucht.