Im Detail
Marselan ist eine rote Rebsorte, die 1961 in Frankreich durch das INRA als Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache gezüchtet wurde. Ursprünglich entwickelt, um die Farbstabilität und Widerstandsfähigkeit in warmen Klimazonen zu verbessern, hat sie sich heute fest im südlichen Frankreich, in Spanien und insbesondere in China etabliert. Die Sorte bringt tiefrote, farbintensive Weine hervor, die durch einen mittleren bis vollen Körper, eine moderate Säure und feinkörnige, reife Tannine bestechen. Das Aromaprofil ist geprägt von roten und schwarzen Beeren wie Kirsche und Brombeere, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Pfeffer und würzige Nuancen. Bei einem Ausbau im Barrique treten zudem feine Vanille- und Röstnoten hervor. Marselan gilt als relativ krankheitsresistent und liefert in warmen Lagen zuverlässig reife Trauben. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten, jung zu genießenden Weinen bis hin zu konzentrierten, lagerfähigen Cuvées. Als Speisebegleiter harmonieren diese Weine hervorragend mit gegrilltem Fleisch, würzigen Schmorgerichten, Tapas oder gereiftem Käse, wobei sie dank ihrer Struktur auch zu Ratatouille passen.