Im Detail
Marzemino ist eine rote Rebsorte, deren Ursprung im norditalienischen Trentino vermutet wird. Historische Aufzeichnungen belegen ihre Präsenz seit dem 18. Jahrhundert. Heute findet man Marzemino (auch bekannt als...) hauptsächlich im Trentino, aber auch in Venetien und der Lombardei. Die Weine sind in der Regel von mittlerem Körper mit einer lebendigen Säure und moderaten Tanninen, die je nach Ausbau variieren können. Das Aromaprofil umfasst Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren, Veilchen und oft subtile Gewürznoten. Bei reiferen Weinen können sich auch Anklänge von Bitterschokolade und Tabak entwickeln. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtigen, unkomplizierten Rotweinen bis hin zu komplexen, im Barrique gereiften Varianten. Marzemino harmoniert gut mit gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und Pilzgerichten. Leichtere Versionen passen auch zu Pasta und gegrilltem Gemüse.