Im Detail
Muscat à Petits Grains Blancs gilt als eine der edelsten und ältesten Rebsorten der Welt, deren Ursprung im antiken Griechenland vermutet wird. Heute ist sie im gesamten Mittelmeerraum und darüber hinaus verbreitet. Die Sorte zeichnet sich durch kleine, konzentrierte Beeren aus, die Weine von außergewöhnlicher aromatischer Intensität hervorbringen. Zu den bedeutendsten Anbauregionen zählen das Elsass, das Piemont, die Provence sowie das Languedoc-Roussillon. Stilistisch ist die Rebe äußerst vielseitig: Sie liefert trockene Weißweine, lebendige Schaumweine und weltberühmte Süßweine. Die Struktur ist geprägt von einer moderaten bis frischen Säure, einem leichten bis mittleren Körper und nahezu keinen Tanninen. Das Aromaprofil besticht durch intensive Muskatwürze, Orangenblüten, Rosenwasser und frische Traubenaromen, während edelsüße Varianten Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten entwickeln. In der Gastronomie harmoniert Muscat à Petits Grains Blancs hervorragend mit der würzigen asiatischen Küche, frischen Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder fruchtigen Desserts. Besonders edelsüße Selektionen sind klassische Begleiter zu Foie gras oder kräftigem Blauschimmelkäse.