Im Detail
Muscat Blanc à Petits Grains (Yellow Muscat) gilt als eine der ältesten und edelsten Rebsorten der Welt, deren Ursprung vermutlich im antiken Griechenland liegt. Die Sorte zeichnet sich durch kleine, konzentrierte Beeren aus, die ein unvergleichlich intensives Aroma besitzen. Heute ist sie global verbreitet, wobei das Elsass, das Languedoc-Roussillon, das Piemont und Teile der Provence zu den bedeutendsten Anbauregionen zählen. Strukturell bietet die Traube eine moderate bis lebendige Säure, kaum spürbare Tannine und ein breites Spektrum an Alkoholgehalten, je nach Weinstil. Das Profil reicht von knochentrockenen Weißweinen über spritzige Schaumweine wie den Moscato d’Asti bis hin zu edelsüßen Likörweinen. Sensorisch besticht Muscat Blanc à Petits Grains (Yellow Muscat) durch Noten von Orangenblüten, Rosen, reifem Pfirsich und der charakteristischen Muskatwürze. In der Gastronomie ist sie äußerst vielseitig: Sie harmoniert exzellent mit der würzigen asiatischen Küche, frischen Meeresfrüchten, reifem Edelschimmelkäse oder fruchtbasierten Desserts. Auch als eleganter Aperitif ist die Sorte weltweit geschätzt.