Im Detail
Muscat de Momjan ist eine autochthone Rebsorte aus dem malerischen Ort Momjan im Nordwesten Istriens, deren Geschichte bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Als Mitglied der weitverzweigten Muscat-Familie wird sie lokal oft als Muškat momjanski bezeichnet und vorwiegend im kroatischen Teil Istriens sowie in angrenzenden slowenischen Küstengebieten kultiviert. Die Trauben bringen aromatisch hochintensive Weißweine hervor, die durch eine lebendige Säure und das Fehlen von Tanninen bestechen. Die Struktur variiert von einem leichten bis mittleren Körper, wobei die Weine stets eine ausgeprägte Fruchtbetonung aufweisen. Das Aromaprofil ist geprägt von intensiven Noten der Muskattraube, Orangenblüten, Litschi, Honig und Zitrusfrüchten. Bei Spätlesen oder im Passito-Stil entwickeln sich konzentrierte Nuancen von getrockneten Früchten und Botrytis. Die Ausbaustile reichen von knochentrocken über feinherb bis hin zu edelsüßen Dessertweinen. In der Gastronomie harmoniert Muscat de Momjan hervorragend mit fruchtigen Desserts, Blauschimmelkäse, Foie Gras oder asiatischen Gerichten mit süß-sauren Komponenten. Auch zu würzigem Schinken oder Meeresfrüchten bietet er einen spannenden Kontrast.