Im Detail
Nielluccio (auch bekannt als Sangiovese Gentile) ist die wichtigste rote Rebsorte Korsikas. Sie findet sich vor allem in den Appellationen Patrimonio und Ajaccio. Vermutlich stammt Nielluccio ursprünglich aus Italien, hat sich aber auf den kalkhaltigen und schiefergeprägten Böden Korsikas hervorragend angepasst und eine eigene Identität entwickelt. Die Rebe ist bekannt für ihre mittelgroßen, dünnschaligen Beeren. Daraus entstehen Weine mit einer hellen bis mittleren Farbe, einer lebendigen Säure und oft präsenten Tanninen. Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere dominieren, begleitet von Noten mediterraner Kräuter, Tomatenblatt und floralen Akzenten. Mit zunehmender Reife entwickeln sich Aromen von Leder und Gewürzen. Die Weine reichen von frischen Rosés bis zu komplexen, lagerfähigen Rotweinen. Nielluccio wird oft reinsortig ausgebaut oder dient als Strukturgeber in Cuvées. Er passt hervorragend zu korsischen Wurstwaren, Lamm, gegrilltem Fleisch, Tomatengerichten und kräftigen Käsesorten.