Im Detail
Noah ist eine Hybridrebsorte, die im 19. Jahrhundert in den USA entstand. Sie wurde hauptsächlich als Tafeltraube und für einfachen Weinbau verwendet. Die Rebe ist bekannt für ihre frühe Reife und den ausgeprägten Labrusca-Charakter (Erdbeer- und Himbeernoten). Noah (auch bekannt als...) findet man in kühleren Regionen und als Teil historischer Rebsortensammlungen. Anbaugebiete sind Nordost-USA, Italien und vereinzelt die Schweiz. Die Weine sind meist hellrot bis roséfarben, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und wenig Tanninen. Aromen von Erdbeere, Himbeere und ein leicht "fuchsiges" Aroma sind typisch. Manchmal finden sich auch Noten von grünem Apfel und Veilchen. Noah-Weine sind selten komplex, sondern eher frisch und unkompliziert. Sie passen gut zu Geflügel, leichten Wurstplatten, mildem Käse, Pasta und Salaten. Auch zu Beerendesserts sind sie eine gute Wahl.