Im Detail
Portugieser (Blauer Portugieser) ist eine traditionsreiche, frühreife Rotweinsorte, deren genaue Herkunft lange Zeit im Dunkeln lag. Entgegen der Namensgebung stammt sie vermutlich aus dem Grenzgebiet zwischen Österreich und Slowenien und nicht aus Portugal. Die Sorte stellt geringe Ansprüche an die Lage, bevorzugt jedoch tiefgründige Böden und ein mildes Klima. Hauptanbaugebiete finden sich heute vor allem in der Pfalz, in Rheinhessen sowie im österreichischen Niederösterreich. Die Beeren sind dünnschalig und liefern Weine mit moderatem Alkoholgehalt. In der Struktur präsentiert sich der Portugieser (Blauer Portugieser) meist mit einem leichten bis mittelschweren Körper, einer angenehm milden Säure und weichen, unaufdringlichen Tanninen. Das Aromaprofil wird von roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche dominiert, oft ergänzt durch florale Nuancen oder feine Kräuternoten. Er wird häufig als unkomplizierter Schoppenwein, fruchtiger Rosé oder im Verschnitt ausgebaut. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit deftiger Hausmannskost, Schweinebraten, Geflügelgerichten sowie milden Käsesorten oder sommerlichen Salaten.