Im Detail
Syrah ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung im Rhônetal in Frankreich hat und heute weltweit angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre tiefdunklen, konzentrierten Weine mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und manchmal auch floralen Noten. Syrah (Shiraz) bevorzugt warme Klimazonen, kann aber auch in kühleren Regionen angebaut werden, wo sie elegantere und pfeffrigere Weine hervorbringt. Typische Aromen sind schwarze Johannisbeere, Brombeere, schwarzer Pfeffer, Veilchen und Lakritz. Durch den Ausbau im Holzfass können zusätzliche Noten von Vanille und gerösteten Gewürzen entstehen. Syrah-Weine haben in der Regel eine mittlere bis hohe Säure, ausgeprägte Tannine und einen hohen Alkoholgehalt. Sie passen gut zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und reifem Käse.