Tinta Negra Mole – Rebsorten-Insights

Rebsortenprofil

Tinta Negra Mole ist eine rote Rebsorte portugiesischen Ursprungs, die vor allem auf Madeira angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit aus. Die Weine weisen moderate Säure und eher niedrige Tannine auf, was sie sowohl für trockene als auch für süße Madeira-Weine geeignet macht. Das Aromenspektrum reicht von roten Früchten bis hin zu Karamell und Gewürzen. Auf Madeira ist Tinta Negra Mole die am häufigsten angebaute Rebsorte und prägt den Charakter vieler Madeira-Weine.

Im Detail

Tinta Negra Mole ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung in Portugal hat, heute aber vor allem auf der Insel Madeira dominiert. (Synonym: Negra Mole) Sie ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Weinbaubedingungen und Vinifizierungsstile. Auf Madeira wird Tinta Negra Mole für eine breite Palette von Madeira-Weinen verwendet – von trockenen bis hin zu den traditionellen süßen und gereiften Varianten. Die Rebe bringt Weine mit moderater Säure, vergleichsweise niedrigen Tanninen und einer fruchtigen Struktur hervor. Das Aromaprofil reicht von frischen roten Beeren und Kirschen bis hin zu getrockneten Früchten, Karamell und Gewürznoten in gereiften Weinen. Tinta Negra Mole eignet sich gut zum Verschnitt mit anderen Sorten. Kulinarisch harmoniert sie gut mit gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten, Käse und Desserts.

Wichtige Regionen

Erforsche die Weinregionen, die Tinta Negra Mole prägen