Klima & Terroir
Das Klima ist überwiegend atlantisch mit kühlen Meeresbrisen an der Küste und wärmeren Bedingungen im Binnenland. Böden sind vielfältig: sandige Küstenböden, kalkhaltige Lehmböden und granit-/schieferreiche Parzellen in Hügelzonen. Viele Weinberge liegen auf sanften Hängen, die für gute Drainage sorgen. Die unmittelbare Meeresnähe bringt Nebel und milde Temperaturen, was Frische und Säure in den Weißweinen fördert; weiter inland ermöglicht mehr Sonne die Reife für kraftvolle Rotweine.