Im Detail
Torrontés (Torrontés Riojano) gilt als die wichtigste weiße Rebsorte Argentiniens und ist genetisch eine natürliche Kreuzung aus Muscat d’Alexandrie und Criolla Chica. Die Sorte ist fast ausschließlich in Argentinien verbreitet, wobei die besten Ergebnisse in den extremen Höhenlagen von Salta, insbesondere im Calchaquí-Tal um Cafayate, erzielt werden. Weitere bedeutende Anbaugebiete sind La Rioja, Catamarca und Mendoza. Die Weine präsentieren sich meist mit einem mittleren Körper, einer lebendigen, aber gut integrierten Säure und einer fast vollständigen Abwesenheit von Tanninen. Das aromatische Profil ist hochintensiv und erinnert an Jasmin, Rosenblätter, Geranien sowie reife Pfirsiche und Zitrusfrüchte. Stilistisch wird Torrontés (Torrontés Riojano) meist trocken im Edelstahltank ausgebaut, um die primäre Frucht und Frische zu bewahren; ein Ausbau im Holzfass ist die absolute Ausnahme. In der Gastronomie harmoniert die Sorte hervorragend mit der asiatischen Küche, scharfen Curry-Gerichten, frischem Ceviche oder Meeresfrüchten. Auch zu mildem Ziegenkäse und sommerlichen Salaten bietet dieser Wein eine ideale, aromatische Begleitung.