Im Detail
Touriga Nacional ist eine autochthone rote Rebsorte Portugals, die als eine der wichtigsten für hochwertige, strukturierte Rotweine gilt. Ursprünglich stark mit dem Douro-Tal verbunden, findet man sie heute auch in Regionen wie Dão, Alentejo und Lisboa. Die Rebe ist bekannt für ihre kleinen Beeren, späte Reife und niedrigen Erträge, die jedoch Weine mit hoher Konzentration an Phenolen hervorbringen. Sie bevorzugt gut drainierte Schiefer- oder Granitböden und sonnige, warme Lagen. Im Glas präsentiert sich Touriga Nacional mit einer tiefdunklen Farbe, kräftigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Das Aromaprofil ist komplex und umfasst Noten von schwarzen Früchten (Brombeere, Schwarzkirsche), floralen Akzenten (Veilchen), Gewürzen, Lakritz und manchmal balsamischen Nuancen. Die Weine reichen von konzentrierten, kraftvollen Rotweinen bis hin zu eleganten Cuvées und Portweinstilen. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm, Wild, reifem Käse und würzigen Eintöpfen. Die Tanninstruktur harmoniert besonders gut mit fettreichen oder würzigen Speisen.