Im Detail
Trebbiano Toscano (Trebbiano) ist eine der am häufigsten angebauten weißen Rebsorten Italiens und blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück, die vermutlich bis in die Zeit der Etrusker reicht. Besonders in der Toskana ist sie tief verwurzelt, wo sie traditionell nicht nur für einfache Tischweine, sondern auch als wesentlicher Bestandteil für den berühmten Süßwein Vin Santo sowie für die Destillation von Brandy verwendet wird. Neben der Toskana finden sich bedeutende Bestände in Umbrien, Latium und den Marken. Die Sorte zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Wüchsigkeit und hohe Erträge aus. Im Glas präsentiert sich Trebbiano Toscano (Trebbiano) meist mit einer blassen Farbe und einem eher neutralen, aber erfrischenden Profil. Die Struktur ist geprägt von einer lebendigen Säure, einem leichten Körper und moderatem Alkoholgehalt. Aromatisch dominieren Nuancen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch dezente Kräuternoten. Aufgrund dieser Frische harmoniert der Wein hervorragend mit leichten mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti oder frischen Salaten.