Im Detail
Vernaccia ist eine Familie italienischer Rebsorten, wobei die bekannteste die weiße Vernaccia di San Gimignano ist. Ihr Ursprung liegt vermutlich in der Toskana, wo sie seit dem Mittelalter kultiviert wird. Heute findet man Vernaccia hauptsächlich in der Toskana, aber auch in anderen italienischen Regionen. Vernaccia-Weine präsentieren sich typischerweise in einem hellen Strohgelb und zeichnen sich durch einen trockenen, frischen Geschmack mit lebendiger Säure aus. Das Aromaprofil umfasst oft Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Mandeln und subtilen mineralischen Anklängen. Diese Weine sind selten schwer oder opulent. Vernaccia passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Risotto und hellem Fleisch. Ihre erfrischende Säure und die feinen Aromen machen sie zu einem vielseitigen Begleiter, der die Speisen auf elegante Weise ergänzt.