Barsac ist eine kleine Appellation auf der linken Gironde-Seite innerhalb der Region Sauternes-Barsac und bekannt für ihre edelsüßen Weißweine. Die Lagen liegen entlang des Flusses Ciron, dessen morgendliche Nebelbildung zusammen mit der Garonne regelmäßig Botrytis cinerea fördert. Historisch eng mit Sauternes verbunden, bieten Barsac-Weine oft eine etwas leichtere, lebhaftere Säurestruktur und eine klarere Mineralität bei vergleichbarer Süße. Berühmte Châteaux wie Climens und Coutet prägen das Profil. Die Weine reichen von glänzend aromatischen, honig- und zitrusbetonten Süßweinen bis zu seltener produzierten trockeneren Versionen, die Frische und Präzision betonen.
Maritimes Klima mit starken Morgennebeln durch Ciron und Garonne, ideal für Edelfäule. Böden sind heterogen: kalkhaltige Untergründe, sandige und kiesige Auflagen sowie tonige Partien, die Wasserspeicherung und Reife beeinflussen. Die Toplagen liegen überwiegend leicht geneigt oder flach am Flussufer, was die Nebelwirkung und Botrytis-Bildung unterstützt.
Entdecke die Rebsorten, die Barsac prägen.
