Die Weinbauregion Karst (Kras) in Slowenien liegt auf dem Karstplateau zwischen der Adriaküste und dem Hinterland nahe Triest. Sie verbindet jahrhundertealte Kellertraditionen mit markanten, lokal typischen Weinen: mineralische, oft salzige Weißweine und kräftige, säurebetonte Rotweine. Die Region ist bekannt für ihre markanten Teran-Weine und für die autochthone Weißrebe Vitovska Grganja. Weinbau und Kellerkultur wurden von venezianischen und österreichisch‑ungarischen Einflüssen geprägt; viele Winzer arbeiten kleinstrukturiert und betonen Terroir und traditionelle Ausbauweisen. Die Weine spiegeln die rauhe, karge Landschaft und die Nähe zum Meer wider.
Submediterranes Klima mit heißeren Sommern, milden Wintern und auffälligem Bora‑Wind. Dünne, steinige Kalk- und Dolomitböden mit typischer Karstauflösung, Dolinen und wenig humoser Krume. Weinberge auf Plateaus und an Abhängen zur Adria profitieren von Meeresnähe und starken Temperaturunterschieden, was Frische, Säure und mineralische Ausdrucksformen in den Weinen fördert.
Entdecke die Rebsorten, die Karst prägen.
