Klima & Terroir
Kühl bis kontinental mit deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden; Einfluss sowohl der Anden als auch des Südatlantiks. Böden sind meist sandig bis kiesig-alluvial mit glazialen Sedimenten, oft gut drainiert. Weinberge liegen in Tälern und an sanften Hängen, Bewässerung erfolgt überwiegend mit Schmelzwasser aus den Anden. Diese Kombination fördert frische Säure, klare Frucht und moderate Reife.