Im Detail
Malbec ist eine rote Rebsorte, die vermutlich aus dem Südwesten Frankreichs stammt, genauer gesagt aus der Region Cahors. Historisch war sie ein wichtiger Bestandteil der Weine von Cahors und wurde auch in Bordeaux-Cuvées verwendet. Heute erlebt Malbec vor allem in Argentinien, insbesondere in Mendoza, seinen größten Erfolg und gilt dort als Nationalsorte. Die Reben bevorzugen gut drainierte Böden und sonnige, trockene Lagen. In den Höhenlagen von Mendoza entwickeln sich Weine mit besonders klarer Frucht und lebendiger Säure. Malbec Weine weisen meist einen mittleren bis vollen Körper auf, mit ausgeprägten, aber reifen Tanninen und einer moderaten bis niedrigen Säure, abhängig vom Klima. Das Aromaprofil umfasst dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch florale Noten (Veilchen), Gewürze und manchmal Kakao oder rauchige, erdige Nuancen. Stilistisch reicht Malbec von fruchtbetonten, zugänglichen Weinen bis zu dichten, holzgeprägten Auslesen. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, herzhaften Eintöpfen, gereiftem Käse und würzigen Gerichten mit Paprika oder Tomaten.