Im Detail
Albarossa ist eine faszinierende Rotweinsorte, die 1938 von Giovanni Dalmasso im Piemont gezüchtet wurde. Ursprünglich als Kreuzung zwischen Nebbiolo di Dronero (Chatus) und Barbera konzipiert, vereint sie die farbliche Intensität und lebendige Säure der Barbera mit der aristokratischen Struktur und Langlebigkeit des Nebbiolo. Die Sorte wird heute primär in Norditalien kultiviert, wobei das Piemont mit Gebieten wie dem Monferrato und den Langhe das qualitative Zentrum bildet; auch im lombardischen Oltrepò Pavese findet man nennenswerte Bestände. Die Weine bestechen durch ein tiefes Rubinrot und ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren und floralen Veilchennoten, oft ergänzt durch würzige oder balsamische Nuancen. Am Gaumen zeigt Albarossa eine beachtliche Dichte, kräftige, aber meist gut integrierte Tannine und ein markantes Säuregerüst. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten, im Edelstahltank ausgebauten Weinen bis hin zu komplexen, im Barrique gereiften Reservas. Kulinarisch harmoniert Albarossa hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Wildspezialitäten, würzigem Hartkäse oder gehaltvollen Pastagerichten mit Steinpilzen.